Alicja mieszka w Szwajcarii od trzeciego roku życia, dlatego w jej własnym domu, który od kilku lat tworzy z Antoniem i ich dziećmi, znaleźć można wspaniałą mieszankę trzech kultur: polskiej, włoskiej i szwajcarskiej.
Spędzanie z nimi czasu jest naprawdę bardzo ciekawym przeżyciem. Żyją niby po polsku, ale co chwila zauważyć można akcent włoski. Mimo bardzo zaawansowanej ciąży przygotowała się cudownie na nasze przybycie.
Jest moją siostrą cioteczną i wie, że kuchnię polską znamy, dlatego postanowiła, że jej u niej nie znajdziemy:-). Przygotowała (między innymi) wspaniałą pastę, którą nazywają kluski po sycylijsku.
Świeża bazylia, serek mozarella i dojrzałe soczyste pomidory to idealne połączenie! Jednak dołączenie do niego super zdrowego bakłażana, który jest moim ulubionym warzywem tego lata – oprócz ciekawego smaku do potrawy dodaje “treści”.
Bakłażan powoduje, że nawet bezmięsny posiłek staje się bardziej treściwy, pomimo lekkości w żołądku na długo pozostajemy syci.
Składniki na kluski po sycylijsku z bakłażanem:
- 2 ząbki czosnku
- 2 pomidory
- 1 bakłażan
- garść poszatkowanej bazylii
- 1 serek mozarella
- pół szklanki startego żółtego sera lub parmezanu
- makaron pełnoziarnisty
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Do garnka wlać oliwę i rozgrzać. Na rozgrzaną oliwę dać przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażać 30 sekund. Dodać pomidory pozbawione skórki i gotować 5 minut. Następnie dodać bakłażana pokrojonego w kostkę (może być obrany) i gotować kolejne 10 minut.
Wyłączyć gaz i dodać bazylię. Makaron ugotować w międzyczasie wg przepisu na opakowaniu.
Na talerz wyłożyć makaron, następnie sos i posypać startym serem oraz ułożyć plasterki mozarelli i gotowe.
Smacznego!
Porcja dla 4 osób.
Pobierz bezpłatnego eBooka!
1. Nasza historia – co nam dała zmiana odżywiania.
2. Co musisz zrobić zanim zaczniesz zmiany.
3. Produkty, które powinny zniknąć z kuchni.
4. Co w zamian? Zdrowe zamienniki.
5. Co się stanie, jeżeli nic nie zrobisz.
6. Jak zrobić to szybciej i łatwiej.
Based on 4 Review(s)
Jesteście wspaniali potry wuśmienite