Korzenny piernik z czarnej soi

I znowu ciasto. Korzenny piernik z czarnej soi – mniam. Tym razem z wykorzystaniem soi. Jestem fanem ciast z fasoli lub soi. Właściwie to nie tylko ja – Michał, moja bratanica i syn również, a córka jest na dobrej drodze 🙂 Taki piernik nie wymaga dużo pracy, a za to daje dużo przyjemności z jedzenia, ale nie tylko. Bawi mnie, gdy podrzucam rodzince takie specjały, a oni zgadują z czego je przyrządziłam. Ciekawe, czy zgadną, z czego jest ciasto, jeśli zrobię je z mąki…? 😉

Przepis na pyszne babeczki z fasoli znajdziesz tu.

Składniki na korzenny piernik z czarnej soi:

• 30 dag czarnej soi
• 2 jajka
• 7 łyżek cukru z palmy kokosowej
• 5 łyżek karobu
• 2 banany
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
• 3 łyżki przyprawy do piernika (przepis poniżej)
• 4 garście rodzynek

Przyprawa do piernika:

• 50 g kory cynamonu
• 20 g suszonego imbiru
• 15 g goździków
• 15 g ziaren kardamonu
• 10 g gałki muszkatołowej

Składniki przyprawy zmiel w młynku do kawy.

Soję mocz przez całą noc. Zmień wodę i gotuj 2 godziny.

Ugotowaną soję oraz banany zmiksuj blenderem ręcznym. Połącz wszystkie składniki i przelej do wybranej foremki wyłożonej papierem do pieczenia, np. okrągłej o średnicy 22 cm.

Włóż do do piekarnika nagrzanego do 170 st i piecz 20 minut z termoobiegiem i 25 min z opcją dół.

Gotowe! Proste, prawda?

Jeśli pominiesz przyprawę do piernika, a upieczone ciasto posypiesz cynamonem, będzie z niego browni czekoladowe 🙂

Można też upiec takie ciasto w blaszce keksówce wyłożonej papierem.

Źródła informacji

Możesz być na bieżąco z tym, co się dzieje na blogu – zapisz się newsletter – okienko poniżej. Raz w tygodniu otrzymasz maila z linkami do nowych artykułów bezpośrednio na Twoją skrzynkę pocztową 🙂

Streszczenie

Nazwa przepisu

Korzenny piernik z czarnej soi

Opublikowany w

2015-05-29

Czas przygotowania

0H20M

Czas gotowania

2H45M

Średnia ocena

5 Based on 1 Review(s)