Bezglutenowe browni czekoladowe z czarnej fasoli

Czas na kolejny smakołyk z fasolą w roli głównej. Widać, że lubię czekoladę 🙂 Dawno niczego nie piekłam. W domu znalazłam czarną fasolę – ma lekko słodki smak – doskonale się nada na browni czekoladowe z czarnej fasoli. Jest bez dodatku mąki, aby uniknąć nadmiaru glutenu w codziennym jedzeniu.

Robi się je prawie tak samo, jak babeczki z fasoli Jaś, które znajdziesz tu.

Bezglutenowe browni czekoladowe z czarnej fasoli
Bezglutenowe browni czekoladowe z czarnej fasoli

Bezglutenowe browni czekoladowe z czarnej fasoli
Bezglutenowe browni czekoladowe z czarnej fasoli

Składniki na bezglutenowe browni czekoladowe z czarnej fasoli :

  • 30 dag czarnej fasoli
  • 2 jajka
  • 7 łyżek cukru z palmy kokosowej
  • 5 łyżek karobu lub 3 łyżki kakao
  • 1 banan
  • 3 łyżki siemienia lnianego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
  • 10 pokrojonych daktyli

Składniki na polewę:

  •  5 łyżek oleju kokosowego
  • 4 łyżki karobu lub 3 łyżki kakao
  • 2 łyżki cukru z palmy kokosowej
  • płatki migdałowe do posypania

Bezglutenowe browni czekoladowe z czarnej fasoli – wykonanie

Fasolę mocz przez kilka godzin (najlepiej całą noc). Wodę wylej i zagotuj fasolę w czystej wodzie, a następnie i tę wodę wylej, a fasolę ugotuj w świeżej wodzie do miękkości – to pozwoli jej być lżej strawną (czyli uniknąć nadmiaru gazów, jeśli ktoś je ma po zjedzeniu fasoli). Gotuj bez przykrycia. Jeszcze lepiej, jeśli do gotowania dodasz 3 liście kombu, ale jeśli ich nie masz, nic nie szkodzi.

Ugotowaną fasolę i banana zmiksuj blenderem. Jeśli lubisz ciasta wilgotne możesz dodać dwa banany. Siemię lniane zmiel w młynku do kawy. Białka oddziel od żółtek. Siemię, żółtka, karob, proszek do pieczenia i pokrojone daktyle dodaj do fasoli i wymieszaj.

Od dłuższego czasu w naszej kuchni używamy poniższego blendera i jesteśmy z niego bardzo zadowoleni. KLIKNIJ TUTAJ, aby poznać jego ukryte moce 🙂

Nasz eBook z 3 dniowym bezglutenowym jadłospisem!

Bezglutenowe browni czekoladowe z czarnej fasoli
Bezglutenowe browni czekoladowe z czarnej fasoli

Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodaj cukier palmowy i jeszcze ubij, aby się rozpuścił. Następnie połącz je delikatnie z gotową masą i przelej do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Ja używam okrągłej o średnicy 22 cm.

Włóż do do piekarnika nagrzanego do 170 st i piecz 20 minut na termoobiegu i 25 minut z opcją dół.

Aby zrobić polewę stop w garnku tłuszcz, dodaj cukier palmowy oraz karob i energicznie wymieszaj lub zmiksuj w blenderze na jednolitą masę czekoladową. Po wyjęciu ciasta posmaruj je polewą i posyp płatkami migdałów.

Smacznego!

Bezglutenowe browni czekoladowe z czarnej fasoli
Bezglutenowe browni czekoladowe z czarnej fasoli

Dlaczego warto jeść fasolę?

Jest jednym z najbardziej wartościowych roślinnych źródeł białka i wapnia. Oprócz tego znajdziesz w niej potas, żelazo, magnez, cynk, kwas foliowy, fosfor, witaminy z grupy B. W przeciwieństwie do grochu nie zawiera sodu. Ma dobroczynne właściwości zasadotwórcze – odkwasza organizm – neutralizuje nadmierną zawartość kwasów, powstałych na skutek spożycia zbyt dużej ilości mięsa i żywności przetwarzanej. Znajdująca się w fasoli lecytyna poprawia pamięć i koncentrację.

 

Źródła informacji

Proste w przygotowaniu i sprawdzone przepisy na:


 

1. Alkaliczny bezglutenowy chleb gryczany na zakwasie z ziarnami.
2. Chleb bezglutenowy gryczano-owsiany na zakwasie ze słonecznikiem.
3. Chleb bezglutenowy na drożdżach z siemieniem lnianym i amarantusem.

Streszczenie
recipe image
Nazwa przepisu
Browni czekoladowe z czarnej fasoli
Opublikowany w
Czas przygotowania
Czas gotowania
Średnia ocena
41star1star1star1stargray Based on 7 Review(s)