Krzyżowe warzywa na parze, to jest dopiero proste danie na każdy dzień. Jeśli ktoś jest akurat na detoksie, ten nie używa warzyw strączkowych, ziemniaków ani tłuszczu. Składniki są dowolne choć ja mam ulubione zestawy. Ten będzie  krzyżowy bez strączków.

A dlaczego krzyżowy?

Bo głównie z użyciem wyjątkowo zdrowych warzyw krzyżowych 🙂

Brokuły obfitują w żelazo, siarkę, witaminy z grupy B oraz posiadają więcej witaminy C niż cytrusy. Zawierają witaminę A, która wpływa korzystnie na wzrok, skórę oraz pomaga w przyswajaniu wapnia. Lekko podgotowane zachowają cały swój chlorofil. W nim zaś znajduje się magnez, który w organizmie działa podobnie do witaminy D regulując poziom wapnia. Dodatkowo chlorofil przeciwdziała gazom powstającym na skutek obecnej w brokułach siarki. 

Kalafior zawiera kwas foliowy, witaminę C, beta-karoten. Zarówno brokuł jak i kalafior zawierają w sobie sulforafan, który ma silne działanie przeciwnowotworowe. Nie tylko chroni przed rakiem, ale również pomaga w leczeniu

Składniki na krzyżowe warzywa na parze:

• ćwierć brokuła
• ćwierć kalafiora
• cebula (biała lub czerwona)
• 1 marchewka
• garść posiekanego świeżego koperku
• 3 szczypty zdrowej soli, np. kamiennej
• ulubione zioła, na przykład włoskie (opcjonalnie)

Krzyżowe warzywa na parze – przygotowanie

Warzywa przygotować tak: brokuła i kalafiora podzielić na różyczki, cebulę pokroić na plastry grubości pół centymetra, marchewkę na krążki.

Do naczynia do gotowania na parze włożyć cebulę, marchewkę, kalafior i gotować 5 minut. Następnie dodać brokuł i gotować jeszcze 5 minut. Przełożyć na talerz, posypać solą, koperkiem i ziołami. Gotowe.

Ja nie zawsze używam ziół. Podczas oczyszczania mam ochotę na prostotę, dlatego posypane solą i koperkiem smakują mi najbardziej. Przy czym nigdy nie solę podczas gotowania, a dopiero zaraz przed lub po przełożeniu na talerz. Dzięki temu czuję nie posolone na wskroś warzywa, lecz smak i warzyw i soli. To dla mnie czyni ogromną różnicę w odbiorze smaku warzyw.

Jeśli nie masz naczynia do gotowania na parze, możesz ułożyć warzywa (bez brokuła) w naczyniu żaroodpornym i piec pod przykryciem 20 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni. Dodać brokuł i piec jeszcze 5 minut.

Warzywa po takiej obróbce termicznej będą chrupiące, co dla niektórych może oznaczać niedogotowane. Ale takie są najlepsze 🙂

Krzyżowe warzywa na parze postne idealnie sprawdzą się w ramach diety warzywno-owocowej, propagowanej w Polsce przez dr Ewę Dąbrowską. Dieta ta znana jest również pod terminem postu Daniela.

Jeżeli jeszcze takiej diety nie przechodziłeś lub masz wątpliwości, czy czasowo jedząc jedynie warzywa można odżywiać się zdrowo i smacznie, to zapraszamy pod ten link. Tam znajdziesz więcej informacji.

Dzięki przejściu oczyszczania organizmu z Więcej Niż Zdrowe Odżywianie schudłam kilka kilogramów 🙂 Z najszerszego miejsca w udzie ubyło mi tak z 2-2,5 cm (a u mnie właśnie w tym miejscu zbiera się niechciany tłuszczyk 🙁 ) Po oczyszczaniu żołądek przestał dawać o sobie znać, zniknął nieprzyjemny zapach z buzi. Najlepsze było to, że można było się najeść do syta, a mimo to się chudło :-). Polecam ten kurs! Przepisy były proste i jak dla mnie smaczne. Materiały kursowe były tak przygotowane, że bez problemu można było samodzielnie przejść swoje pierwsze oczyszczanie.  Taki kurs oczyszczania pozwala poczuć się lepiej i wejść na dobre tory odżywiania.

Jola Drypa

Uczestniczka naszego kursu: W 14 dni przejdź TWOJE PIERWSZE warzywno-owocowe oczyszczanie

Źródła informacji

Bezpłatny eBook, a w nim:

 

1. Trzy fazy detoksu, przez które musisz przejść.
2. Potęga nawadniania – udrożnij „wewnętrzną oczyszczalnię”.
3. Niech pokarm Cię uzdrowi – świeże, surowe, odżywcze.
4. Czas dla Ciebie i Twojego ciała.
5. Odżywianie wewnętrzne – nie szalej z kaloriami.

Streszczenie

Nazwa przepisu

Krzyżowe warzywa na parze

Opublikowany w

2016-06-07

Czas przygotowania

0H20M

Czas gotowania

0H15M

Średnia ocena

5 Based on 1 Review(s)