Zdrowie zaczyna się na talerzu, ale prawdziwa zmiana dzieje się w Twoim umyśle
Żurek Wielkanocny na zakwasie. Trudno wyobrazić sobie Wielkanocne śniadanie bez żuru lub białego barszczu. Cała nasza rodzina uwielbia kwaśne zupy, kapuśniak, ogórkowa, dlatego tego typowego dla polskiej kuchni smaku nie…
Pasztet z ciecierzycy to wegetariańska ciekawostka na świątecznym stole. Dzieciom najbardziej smakuje z ogórkiem kiszonym. My bardzo lubimy go jeść z ćwikłą, czyli gotowanymi i startymi burakami wymieszanymi z chrzanem.
Jak zrobić zakwas na żurek? To naprawdę bardzo proste, wystarczy woda, razowa mąka, czosnek, przyprawy i kilka dni cierpliwości. W zamian otrzymujemy słój pachnącego i świeżutkiego zakwasu, w sam raz…
Stali bywalcy naszego bloga zapewne już wiedzą, że rzadko jadamy mięso, jednak święta to szczególny okres i póki co ciągle kojarzą nam się z suto zastawionym stołem. Nie znaczy, że…
Właśnie czekałam na przyjazd mojej bratanicy. Postanowiła wziąć “urlop” w szkole i przyjechać na tydzień, aby świętować pierwsze urodziny Jej chrześniaka, czyli naszego juniorka. A że bardzo lubi mój pasztet…
Sałatki urozmaicają nasz świąteczny stół. Są kolorowe i można się nimi dobrze nasycić, a do tego są zdrowe – pod warunkiem wybrania zdrowych składników 🙂 Ta sałatka jest bardzo praktyczna –…
Ryby w naszym domu są obowiązkowe. Są nie tylko zdrowe, ale i smaczne. Tak zostałam wychowana przez mamę, która starała się jak najczęściej przyrządzać nam ryby, gdy byłam dzieckiem. Zresztą teraz również…
Trudno mi sobie wyobrazić święta bez pieczeni świątecznej – pieszczącej zmysły kolorowym wyglądem i owocowo-ziołowymi aromatami. W ten klimat doskonale wpasowuje się rolada ze schabu przełożonego pieczarkami i suszoną żurawiną.
Czasu mało, ale babkę na święta chcę mieć. Zastanawiałam się, jak będzie smakować babka wielkanocna z mąki pełnoziarnistej. Eksperymentowałam z ciastem, co nie jest tak proste jak z potrawą, którą zawsze…
Jak wyglądały Święta Wielkanocne na Powiślu w XIX wieku? Jak się do nich przygotowywano zarówno duchowo jak i kulinarnie? Ile z tych tradycji przetrwało do dzisiaj? O tym wszystkim rozmawiam…