Zachwyciłam dzieci. I tyle. Wyśmienita zupa brokułowa z kaszą jaglaną jest po prostu wyśmienita dla naszej rodziny. Bratanica również zjadła ją ze wielkim smakiem. To dla mnie najlepsza rekomendacja.
Składniki na wyśmienitą zupę brokułową z kaszą jaglaną dla 4 osób na raz:
- 1/2 szklanki kaszy jaglanej (może być gryczana niepalona)
- 2 litry wody
- 2 marchewki
- 2 cebule
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- ćwierć pora
- 2 ziemniaki (można pominąć)
- brokuł (w zależności od wielkości, ale zazwyczaj potrzebny jest cały)
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki świeżo zmielonego siemienia lnianego
- 2 łyżki dobrej oliwy z oliwek lub innego zdrowego tłuszczu
Przyprawy:
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- mniej niż pół łyżeczki kozieradki
- szczypta kurkumy (na czubku noża)
- pół łyżeczki macierzanki lub tymianku
- około 1 łyżki soli kamiennej (lub himalajskiej)
Marchewki, cebule, pietruszkę, selera pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce jeśli tak lubisz. Pora pokroić w krążki. Brokuła podzielić na małe różyczki, zaś odcięte łodygi pokroić w krążki.
W garnku zagotować wodę, dodać przyprawy (oprócz soli), następnie dodać wszystkie warzywa (oprócz brokuła). Po 15-20 minutach gotowania dodać brokuła, czosnek, siemię lniane i sól, zagotować i wyłączyć gaz. Dodać tłuszcz i ugotowaną kaszę. Po kolejnych 5 minutach, gdy zupa się zharmonizuje, jest gotowa do podania.
Kaszę jaglaną przygotować w osobnym naczyniu.
Kaszę opłukać i zalać w garnku szklanką wody. Gotować 15 minut, po czym odstawić z gazu i poczekać kolejne 5-10 minut aby stężała. Do zupy możesz ją dodać w dwojaki sposób: rozdrobnić widelcem i dodać jako sypką lub (co my lubimy najbardziej) pokroić ją nożem na kawałki i dodać do zupy.
UWAGA! Jeśli wolisz możesz surową opłukaną kaszę dodać na początku gotowania zupy, 5 minut po dodaniu warzyw.
Smacznego!
Część wrzącej potrawy możesz wlać do wyparzonego słoika, upewnić się, że brzeg słoika jest czysty, zakręcić wyparzoną i suchą nakrętką. Postawić na nakrętce i poczekać aż wystygnie. Po tym sprawdzić, czy słoik się zapasteryzował i wstawić do lodówki. Za kilka dni potrawa będzie jak znalazł. Wystarczy ją potem podgrzać (NIE w mikrofalówce).
Zupa brokułowa z kaszą jaglaną idealnie sprawdzi się w ramach przygotowania do diety warzywno-owocowej, propagowanej w Polsce przez dr Ewę Dąbrowską. Dieta ta znana jest również pod terminem postu Daniela.
Jeżeli jeszcze takiej diety nie przechodziłeś lub masz wątpliwości, czy czasowo jedząc jedynie warzywa można odżywiać się zdrowo i smacznie, to zapraszamy pod ten link. Tam znajdziesz więcej informacji.
Ponadto zupa ta doskonale nada się do jaglanego detoksu.
Teraz czuję się wspaniale - lekka i w pełni sił, moje ciało jest nieco szczuplejsze. Ciało czuje się po prostu tak witalnie jak na żadnej innej diecie. Jednocześnie podczas diety nie czułam się w ogóle głodna. Najbardziej podobała mi się różnorodność i prostota dań proponowanych w jadłospisach. Bardzo fajnie uporządkowały się moje nawyki żywieniowe. Polecam taki detoks bo to czysta przyjemność, kosztowanie tak smacznych i zdrowych potraw oraz świadomość, że spożywamy tylko dania wykonane własnoręcznie jest niesamowita! Uważam że taki detoks każdy powinien przejść choć raz by ugruntować swoją wiedzę na temat zdrowego odżywiania. Dziękuję Wam Tatiana i Michał za stworzenie tego wspaniałego programu detoksykacyjnego, za wasze wsparcie i to że jesteście wspaniałymi, ciepłymi, inspirującymi ludźmi 🙂
Kasza jaglana jest jednym z niewielu zbóż nie zawierającym fityny, dzięki temu nie zakwasza organizmu. Dodatkowo ma właściwości zasadotwórcze, co oznacza, że wspomaga trawienie i wyrównuje nadmiar kwasu. Ogrzewa organizm, szczególnie jeśli ją podprażysz. Wzmacnia układ odpornościowy i ze względu na zawartość krzemu regeneruje błony śluzowe, dobrze wpływa na stan kości, wygląd włosów oraz paznokci. W kuracjach leczniczych stosuje się ją w chorobach trzustki, śledziony i przy anemii. Kasza jaglana wzmacnia organy kobiece i poprawia funkcjonowanie żeńskich gruczołów płciowych. W kaszy jaglanej znajdziesz białko, witaminy B1, B2, B6, kwas foliowy, fosfor, potas, żelazo, magnez, cynk, miedź, krzem. Nie zawiera glutenu.
Jaglany Detoks – bezpłatny eBook!
1. Właściwe nawyki – fundamenty zdrowia
2. Okresowe posty – pomagają czy szkodzą?
3. Jaglany Detoks – autostrada do zdrowia
4. 6 kluczowych zasad Jaglanego Detoksu
5. Czy Jaglany Detoks jest dla Ciebie?
6. Co mówią osiągnęły osoby, które przeszły detoks?
Based on 4 Review(s)
Jeśli chodzi o kozieradkę to należy dodać nasiona, czy suszone liście?
Zmielone ziarna kozieradki.
🙂
Dziękuję Tatiano za szybką odpowiedź. Jestem zachwycona Waszym blogiem. Pozdrawiam.
Moja ulubiona! Pyszna i szybka zupa, dzieci również jedzą ze smakiem.
Moja ukochana zupa z detoksu jaglanego! Pyszna i treściwa. Mogłabym ją jeść codziennie.
Dziękuję 🙂 Spróbuj też z brukselką – pycha 🙂