Surówka kojarzy mi się z dodatkiem do obiadu. Ale taką surówkę z kapusty my zjadamy na kolację. Do tego mamy jakiś pasztecik, czy inne dodatki – wtedy powstaje z tego pełnowartościowy posiłek. Jest naprawdę bardzo smaczna! Zazwyczaj ja zjadam jej najwięcej.
To jest taka bardziej sałatka, niż surówka.
Składniki na odżywczą surówkę z białej kapusty:
- 2 szklanki pociętej w cienkie pióra białej kapusty
- kilka pomidorków koktajlowych lub 2 pomidory
- 1 marchewka
- 6 rzodkiewek
- 0,5 papryki
- 3 szczypty zdrowej soli
- łyżka oliwy z oliwek ekstra vergine
Odżywcza surówka z białej kapusty – przygotowanie.
Kapustę pokrój w cienkie pióra, posól i zamieszaj. Odstaw na około 10 minut, aby kapusta zmiękła. Pougniataj ją w międzyczasie.
Marchewkę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Pozostałe składniki pokrój w ulubiony sposób i dodaj do kapusty. Dodaj oliwy i wszystko razem wymieszaj.
Kapusta, jak wszystkie warzywa krzyżowe w swoim składzie posiada związki siarki, nadającej jej charakterystyczny ostry, gorzki smak. Podczas jej miażdżenia (drobne krojenie) siarka zamienia się w izotiocyjaniny (ITC) – związki o bardzo silnym działaniu przeciwnowotworowym. Dodatkowo w kapuście znajdziesz jod, dużo witaminy C, witaminę E, wapń.
Pobierz bezpłatnego eBooka!
1. Nasza historia – co nam dała zmiana odżywiania.
2. Co musisz zrobić zanim zaczniesz zmiany.
3. Produkty, które powinny zniknąć z kuchni.
4. Co w zamian? Zdrowe zamienniki.
5. Co się stanie, jeżeli nic nie zrobisz.
6. Jak zrobić to szybciej i łatwiej.
Zostaw komentarz