Pieczenie ryb w piekarniku to nie tylko zdrowsza od smażonej opcja przyrządzenia ryby. Jest to również bardzo praktyczne. Można taką rybę przygotować w naczyniu żaroodpornym dzień przed imprezą, zaś upiec przed podaniem i nie brudzić siebie ani kuchni, a do tego ryba jest świeżo upieczona 🙂
Ostatnio wypróbowaliśmy wybornego dorsza pod pomidorami z pietruszką. Kupując rybę rybę upewnij się, że nie pochodzi z hodowli (była dziko żyjąca) i najlepiej wybieraj mniejsze osobniki. Niestety obecne akweny są dość znacznie zanieczyszczone metalami ciężki (np rtęcią) i im dłużej rośnie ryba tym więcej tych niechcianych substancji w sobie kumuluje.
Składniki na dorsza pod pomidorami:
- 1 kg fileta z dorsza atlantyckiego
- 1 pomidor lub 3 koktajlowe
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 4 łyżki soku z cytryny
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki soli himalajskiej
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
Filet umyć, osuszyć i posypać solą po obu stronach. Dno naczynia żaroodpornego posmarować oliwą. W naczyniu ułożyć rybę na niej pokrojone w plasterki pomidory, posypać przeciśniętym przez praskę czosnkiem, pietruszką i polać cytryną.
Przykryte naczynie z rybą włożyć do nagrzanego do 180 st. piekarnika i piec 30 minut. Zdjąć pokrywę i piec jeszcze 5 minut.
Rybka gotowa. Smacznego!
Rybę najlepiej podawać z nisko skrobiowymi warzywami, na przykład tradycyjną surówką z kiszonej kapusty. KLIKNIJ TUTAJ, aby dowiedzieć się jak najlepiej łączyć pokarmy.
Dlatego, że zawierają łatwo przyswajalne białko, witaminy A, D i z grupy B, żelazo, wapń, jod, kwasy omega-3 (EPA, DHA). Kwasy te biorą udział we wzmacnianiu odporności, wspomagają nasze komórki mózgowe by lepiej pracowały. Jeśli jesz ryby regularnie, zapobiegasz chorobom układu krążenia, nadciśnieniu, miażdżycy. Kwasy omega-3 obniżają poziom złego cholesterolu. Działają przeciwnowotworowo, przeciwzawałowo, łagodzą objawy astmy, poprawiają pamięć i koncentrację.
Pobierz bezpłatnego eBooka!
1. Nasza historia – co nam dała zmiana odżywiania.
2. Co musisz zrobić zanim zaczniesz zmiany.
3. Produkty, które powinny zniknąć z kuchni.
4. Co w zamian? Zdrowe zamienniki.
5. Co się stanie, jeżeli nic nie zrobisz.
6. Jak zrobić to szybciej i łatwiej.
Based on 3 Review(s)
Bardzo smaczna