Nigdy wcześniej nie robiłam takiego świątecznego mazurka. Postanowiłam spróbować w wersji czekoladowej i jest wyśmienity. Lubię zdrowe ciasta z dodatkiem kakao. Trochę mi przypomina tartę, dzięki ozdobom w płatków migdałowych będzie stanowił śliczne uzupełnienie wielkanocnego stołu 🙂

Składniki na ciasto do mazurka:

• 300 g mąki pełnoziarnistej orkiszowej lub pszennej
• 2 jajka
• 10 dag masła
• 2 łyżki miodu lub syropu klonowego

Składniki na masę czekoladową:

• 100 g daktyli
• 3 łyżki tłuszczu kokosowego
• 4 łyżki kakao
• 120 g orzechów (włoskie, laskowe, słonecznik)
• garść płatków migdałowych do ozdoby

Przygotowanie ciasta

Rozpuść masło i miód, ale niech będą zimne. Jajka roztrzep widelcem. Do miski przesiej mąkę przez sito, dodaj masło, miód, jajka i dokładnie wymieszaj, a następnie zagnieć. Zawiń w folię aluminiową i włóż na 30 minut do lodówki.

Po tym czasie wyjmij z lodówki, zagnieć jeszcze raz i rozwałkuj w formie posmarowanej odrobiną rozpuszczonego masła (moja ma 24 x 24 cm). Ponakłuwaj widelcem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 st. góra/dół. Piecz 25 minut. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i na gorące wyłóż masę i udekoruj płatkami migdałowymi.

Przygotowanie masy czekoladowej

Upewnij się, że w daktylach nie ma żadnej pestki, zalej je wrzątkiem i odczekaj 10 minut. Aby zrobić czekoladę rozpuść tłuszcz kokosowy w kąpieli wodnej i połącz z kakao. Orzechy wyłuskaj i przepuść przez maszynkę do tarcia warzyw na surówkę lub drobno posiekaj nożem.

Odlej wodę (nie wylewaj) od daktyli i zmiksuj je blenderem ręcznym z dodatkiem 5 łyżek tej samej wody, w której się moczyły. Następnie wymieszaj z czekoladą i orzechami. Wyłóż na gorące ciasto. Po wystudzeniu mazurek jest gotowy do zjedzenia. Przechowuj pod przykryciem.

• • 12,2 zł

Nasz eBook z jadłospisem dzięki któremu wprowadzisz do diety więcej produktów roślinnych!

1. Odkryj sposoby na zdrowe i smaczne posiłki roślinne
2. Dowiedz się, jak przejść na dietę roślinną bez szkody dla organizmu
3. Przekonaj się jak lekko można się czuć jedząc tylko roślinnie

Źródła informacji

Pobierz bezpłatnego eBooka!

 

1. Nasza historia – co nam dała zmiana odżywiania.
2. Co musisz zrobić zanim zaczniesz zmiany.
3. Produkty, które powinny zniknąć z kuchni.
4. Co w zamian? Zdrowe zamienniki.
5. Co się stanie, jeżeli nic nie zrobisz.
6. Jak zrobić to szybciej i łatwiej.

 

Streszczenie

Nazwa przepisu

Wielkanocny mazurek czekoladowy

Opublikowany w

2017-04-11

Czas przygotowania

0H40M

Czas gotowania

0H25M

Średnia ocena

5 Based on 3 Review(s)