Nigdy wcześniej nie robiłam takiego świątecznego mazurka. Postanowiłam spróbować w wersji czekoladowej i jest wyśmienity. Lubię zdrowe ciasta z dodatkiem kakao. Trochę mi przypomina tartę, dzięki ozdobom w płatków migdałowych będzie stanowił śliczne uzupełnienie wielkanocnego stołu 🙂
Składniki na ciasto do mazurka:
- 300 g mąki pełnoziarnistej orkiszowej lub pszennej
- 2 jajka
- 10 dag masła
- 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
Składniki na masę czekoladową:
- 100 g daktyli
- 3 łyżki tłuszczu kokosowego
- 4 łyżki kakao
- 120 g orzechów (włoskie, laskowe, słonecznik)
- garść płatków migdałowych do ozdoby
Przygotowanie ciasta
Rozpuść masło i miód, ale niech będą zimne. Jajka roztrzep widelcem. Do miski przesiej mąkę przez sito, dodaj masło, miód, jajka i dokładnie wymieszaj, a następnie zagnieć. Zawiń w folię aluminiową i włóż na 30 minut do lodówki.
Po tym czasie wyjmij z lodówki, zagnieć jeszcze raz i rozwałkuj w formie posmarowanej odrobiną rozpuszczonego masła (moja ma 24 x 24 cm). Ponakłuwaj widelcem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 st. góra/dół. Piecz 25 minut. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i na gorące wyłóż masę i udekoruj płatkami migdałowymi.
Przygotowanie masy czekoladowej
Upewnij się, że w daktylach nie ma żadnej pestki, zalej je wrzątkiem i odczekaj 10 minut. Aby zrobić czekoladę rozpuść tłuszcz kokosowy w kąpieli wodnej i połącz z kakao. Orzechy wyłuskaj i przepuść przez maszynkę do tarcia warzyw na surówkę lub drobno posiekaj nożem.
Odlej wodę (nie wylewaj) od daktyli i zmiksuj je blenderem ręcznym z dodatkiem 5 łyżek tej samej wody, w której się moczyły. Następnie wymieszaj z czekoladą i orzechami. Wyłóż na gorące ciasto. Po wystudzeniu mazurek jest gotowy do zjedzenia. Przechowuj pod przykryciem.
![Wielkanocny mazurek czekoladowy Wielkanocny mazurek czekoladowy](https://www.wiecejnizzdroweodzywianie.pl/wp-content/uploads/2017/04/IMG_9482_logo.jpg)
![Wielkanocny mazurek czekoladowy Wielkanocny mazurek czekoladowy](https://www.wiecejnizzdroweodzywianie.pl/wp-content/uploads/2017/04/IMG_9468_logo.jpg)
Pobierz bezpłatnego eBooka!
1. Nasza historia – co nam dała zmiana odżywiania.
2. Co musisz zrobić zanim zaczniesz zmiany.
3. Produkty, które powinny zniknąć z kuchni.
4. Co w zamian? Zdrowe zamienniki.
5. Co się stanie, jeżeli nic nie zrobisz.
6. Jak zrobić to szybciej i łatwiej.
![recipe image](https://www.wiecejnizzdroweodzywianie.pl/wp-content/uploads/2017/04/IMG_9460_logo.jpg)
![1star](https://wiecejnizzdroweodzywianie.pl/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://wiecejnizzdroweodzywianie.pl/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://wiecejnizzdroweodzywianie.pl/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://wiecejnizzdroweodzywianie.pl/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://wiecejnizzdroweodzywianie.pl/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
Zostaw komentarz